イギリスは多民族の国。
ですので食べ物もバラエティに富んでいます。
日本食って何 !? ってきかれたら
寿司、てんぷら、刺身….
とう感じのお決まりのものから始まり、
お好み焼きって知ってる.. ?
コロッケって知ってる.. !?
と展開するんじゃないでしょうか。
イギリスはどうでしょうか。
最近はインド料理が人気だと
友達から聞きました。
なんせ、他民族の国ですから
色んな国の本場の料理が
食べられるのが魅力です。
やっぱりフィッシュ＆チップスでしょ !!
という人も多いかもしれませんね。
今回は
友達がジャマイカの人気ファストフード
「パティ」
のお店を教えてくれました。（↓）
ジャマイカも
イギリスに欠くことのできない文化。
「パティ」とは半月形のパイ生地の中に
具 (人気はビーフのようです)を包み、
キツネ色にこ～んがり揚げたもの^-^
メニューにある「Jerk」とは ↑
ジャマイカで使用されるスパイス。
スパイスと言っても、ただ辛いのでなく、
爽やかなハーブ、
コク・旨みを深めるスパイス、
チリペッパーなどパンチあるスパイスを
肉や野菜とマリネート。
そして、
チキンそのまんまだったら
ジュ～～～ッ っとするわけです。
パイだったら、
生地のお布団に
優しく包まみこんでから
容赦なく高温で カリッカリッ、
としちゃうわけです。
今回は Jerk Fish に挑戦。
絶妙にうまい、深いっ!!
ただ、日本人にはかなり、
スパイスのパンチがきくっ～ !
私は、辛い料理は結構好きな方ですが、
涙が出そうなほどでした（苦笑）
しかし、旨みが美味いので
涙をぐうっとこらえて楽しみましたよ！
ちなみに 「ACKEE(アキー)」↑（右上）とは
西アフリカ原産だけど、
移植されたジャマイカのみで食される、
不思議な果実とか。
クルミのような脂肪分のコクがあり、
ジャマイカ人の国民食。
パティは小さいながら、
しっかりお腹を満たしてくれ、
この日はアキーに挑戦できず。
次回に持ち越しですね。
店内にはジャマイカ文化のストーリーです。
ジャマイカで有名な
コメディアン兼アクター、
オリバー サ・ミュエルさん、だそうです。
日本から、こんちちはです^-^
ジャークチキン、ごちそうさまでした。
次回はアキーに挑戦だっ！
